L’Antica Pizzeria da Michele ha la prima pizza al mondo certificata con tecnologia blockchain. Al momento, saranno solo le pizzerie di Napoli e Salerno a beneficiare della tecnologia. Successivamente anche le altre sedi. Qual è il procedimento da seguire? Semplicemente attraverso un QR Code, il cliente potrà verificare la provenienza degli ingredienti delle pizze che avrà scelto di consumare. Il progetto è stato affidato alla start up Authentico, che si occupa di diffondere le tecnologie blockchain in campo alimentare. Da adesso i consumatori con il loro telefono potranno verificare l’origine degli ingredienti: dalla farina utilizzata per l’impasto alla salsa di pomodoro, l’olio, la mozzarella, i salumi, le verdure, il basilico. Una novità assoluta.
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